グルメ

ビワマスとブラックバスが入った天丼を食べてきた!



先日、満点青空レストランという番組で、ビワマスの特集をやっていて

ビワマスの刺身や竜田揚げなどを食べて宮川さんが

これはうまい!!!

と絶賛していたので肉よりも魚が好きな僕は

そんなにもおいしのか!食べてみたい!

と思いネットで探してみたのですが…

ビワマスを提供している店は一向に見つかりませんでした…。

しかし!

探して探して探した結果!

ようやく見つけることができました!
(2時間くらいかかりました笑)

それが今回行ってきた琵琶湖博物館の中にある
ミュージアムレストラン”にほのうみ“というところです!

最初に見たときはにほんのうみと見間違えてしまいそうな名前ですが、にほのうみですよ!(笑)

にほのうみはUCCが運営しているレストランで、メニューにはさまざまな料理がありました!

そして僕が今回注文したのがこちら!👇

湖の幸の天丼

湖の幸の天丼は大葉、南瓜、茄、ブラックバス、ビワマスが入っていて、味噌汁と漬物も付いて税込1080円でした!

特徴的な風味だったのは茄とブラックバスとニジマスでした。
茄は普通の茄とは少し違うようで、中心部分が少し硬めになっており、とても食べごたえがありました!

そしてブラックバス…
僕の中でブラックバスは汚い水にいるイメージがあり、魚は生息する場所によって味がかわるので
汚い水にいるブラックバスは絶対においしくない!
となかなか食べる勇気が出なかったのですが、一口食べてみたらビックリ!!!

味は淡白でまったく臭みはなく、身はタラのようにほどけとても美味しかったです!

今回琵琶湖に来た目的でもあったビワマス!
僕自身マスはニジマスを塩焼きで食べたことある程度で、あまり参考にならないかもしれないですがあしからず(笑)
普通のマスも身がオレンジ色なのですが、ビワマスはどちらかというと鮭に近いようなオレンジ色で
味は鮭のような…?
違うような…?
という感じでどの魚にも似ておらず、青空レストランで宮川さんも言われたようにビワマス!って感じでした。

今回のビワマスは天ぷらでいただきましたが、次回は刺身か寿司で食べたいです!どこか提供をしている店があったら是非教えてください!



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